食堂廚房設備:電蒸鍋、單煎單蒸爐、電餅鐺、油煙機煙（yān）罩、木質案板、小（xiǎo）麥麵粉車、壓麵（miàn）機、和麵機、包子機等。電蒸鍋的關鍵是烹飪主（zhǔ）食。如果食堂很（hěn）小，就不需要電蒸鍋，隻需要一個大電飯鍋，也不（bú）需要包子機和麵（miàn）條機。

食堂廚房（fáng）設備粗加工（gōng）間

1.蔬菜粗（cū）加工間（jiān）:多功能（néng）切菜機（jī）、冰箱、兩層操作平台、雙星池等。

2.肉類食品粗加工間（jiān）:絞肉機、操作台、水（shuǐ）池等。

食堂廚房（fáng）設（shè）備:保溫湯桶車、保（bǎo）溫餐櫃、工作櫃等。

食堂廚房設備:大鍋灶、炒菜灶、矮灶、油煙機煙罩、天（tiān）然氣蒸鍋、電熱水桶（tǒng）等。如果把餐廳設計成零點廚房，會用到的設備會有烤爐、炸爐、烤爐、商用電磁爐等。烹飪設備（bèi）:炒菜爐、大鍋爐、煲仔飯爐、低湯爐、蒸鍋、腸粉爐、海鮮蒸鍋、蒸飯爐、搖擺湯鍋、煮麵爐、油炸爐。電磁炒爐，電磁大鍋爐，電磁煲爐，電磁矮爐，電磁蒸鍋，電磁煮麵爐，台式電磁平爐（lú），台式電磁凹爐，一（yī）平一凹電磁爐，火鍋電磁爐。