學校（xiào）廚房設備清單需求依據（jù）學校員工的人數（shù）狀況來（lái）定，不能隨意配置。假如隨意購置，可能會形成（chéng）資源糜費（fèi）或者設備缺乏，型號不適宜，或（huò）是質量不好。學校食堂（táng）和其他單位、工地食堂差不多，需求設備都有工作（zuò）台、水池、調理櫃、冰箱、貨（huò）架，其（qí）他設備就需求依（yī）據工地食堂的詳（xiáng）細需求來配置（zhì）了。以下以用餐人（rén）數500人的學校食堂為例，看看學（xué）校食堂廚房設備都（dōu）有哪些。

一、主食間設備配備清單

麵點間首要用來加工米、麵、點心類主食（shí）。運用設（shè）備有和麵機（和麵）、攪拌機（攪拌麵（miàn）團）、壓麵機（現製麵（miàn）條）、麵粉車、木麵案板（bǎn）台、雙門蒸飯（fàn）箱（麵點、米飯等主（zhǔ）食的蒸製）、多層（céng）電烤箱連醒發（fā）箱（麵團醒發和麵食、點（diǎn）心類烤製）、落地式電餅鐺（製造餅類）、四（sì）門高身雪櫃（食材暫存）、單開調（diào）度櫃（暫存調料）、雙星水池（半廢品清（qīng）洗）、光解式（shì）煙罩（油煙搜集淨化）、隔油池（chí）（除油汙）、混（hún）水龍頭（可一（yī）同出冷熱水）、洗地龍頭號。

二、副食操作間設備（bèi）配備清單

中餐熱廚間首要用來製造湯（tāng）類、熱菜類。運用設備有有單頭鼓風灶（少數熱菜炒（chǎo）製）、大鍋灶（大量熱菜炒製）、雙頭低（dī）湯灶（煲湯）、雙層工作台、四門（mén）高身雪櫃、四層貨架（物（wù）料暫存）、雙星（xīng）水池、光解（jiě）式煙罩、隔油池、洗地龍頭號。

三（sān）、粗加工間設備配（pèi）備清單

粗加工間首要用於蔬（shū）果、肉類的開端（duān）加工，包括清洗和切配。運用設（shè）備有單星盆台（清洗肉類）、大鬥單星水池（清洗蔬果類）、切片（piàn）機（肉（ròu）類食材的細切）、絞肉機（做肉餡）、雙層工作台（tái）（食材的開端切配）、四層貨架等。

四、洗消間設備配備清單

洗消間首要用於餐具和廚具的清洗消毒及暫（zàn）存。運用設備有洗碗機（碗碟的清洗消毒）、洗碗（wǎn）機用軟水機、集氣（qì）罩（洗碗機熱氣的搜集）、單星汙碟台（汙碟的浸泡及預（yù）洗）、高壓花灑（sǎ）（汙碟的（de）預洗）、潔碟台、殘食台（殘（cán）食的搜集）、洗（xǐ）地龍頭（地上的清洗）、高溫消毒櫃（餐（cān）具消毒）、碗碟櫃（餐具的存儲）、送餐車等（děng）。

五、售餐間設（shè）備配（pèi）備（bèi）清單

售餐間首要（yào）用於用餐（cān）前的準備。運用設備有五格熱湯池櫃（菜（cài）品保溫）、保暖（nuǎn）和（hé）湯車（湯、粥、米飯保溫）、單開調度櫃（餐具存儲），單星（xīng）水池、混水龍頭號。別的還有開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收餐車等廚房設備。

詳細每種設備的數量可依據詳細用餐人數恰當增減（jiǎn），以（yǐ）滿足正常的出（chū）餐需求。我公司積聚了豐厚的學（xué）校食堂一站式處理計劃，可提供從廚房規劃到正式（shì）運營的（de）全流程專（zhuān）業效勞（láo）。

歡（huān）送隨時來電（diàn）垂（chuí）詢，或來我公司參觀調查，交流溝通。