全自動電腦版豪華九頭（tóu）煮（zhǔ）麵機特點：從煮麵到水洗冷（lěng）卻的生產過程均在密封艙內進行，避免麵條受細菌（jun1）汙染；

采用三段交流（liú）式冷卻槽，在冷卻槽末端麵條與冷卻水形成對流，使麵條迅速（sù）冷卻，表麵收縮，保證麵條富有光澤和韌性；

采用獨有的自動清洗技術，使清洗劑不會殘留（liú），確保下個班組按時（shí）開工，比傳統式（shì）人工清（qīng）洗省時近2小時，清（qīng）洗（xǐ）程序的設定可選為“全自動（dòng）”、“半自（zì）動”或“手動”

三種模式；“噴射”、“洗滌劑”、“熱量”相結合的CIP定位清洗方式，可將不易溶解的蛋白質（zhì）或澱粉汙垢清洗掉。