立（lì）式（shì）法式鐵板燒連焗爐

型號-Model:     GH-983A                                  /GH-783A

規（guī）格-size:         800*900*940mm                      /800*730*940mm

熱/功率-BTU： 31000+20000                           /31000+20000

淨重-N/W：     119kg                                       /102KG

扒板尺寸（cùn）-griddle size:  780*702*30mm           /780*529*30mm

焗爐尺寸-oven size:                575*650*300mm

說起鐵板燒（shāo）大家都是一致認（rèn）為就是（shì）在一款鐵板上進行烹飪（rèn），其（qí）實鐵板燒是從日本流傳到我國，也有人稱為無煙燒烤爐，鐵板燒講究一個鮮，理（lǐ）論上任何新鮮的海鮮都可以（yǐ）做成鐵板燒，所（suǒ）以又叫日（rì）式鐵板燒，真正的鐵板燒機器要求很高，首先要求要極速（sù）升溫還原（yuán）炭（tàn）烤口感，加熱溫控采（cǎi）用極速高溫控製，能夠迅速鎖住所烹飪（rèn）的菜品水分（fèn），呈現新鮮食材最佳口感，1分鍾可升溫至800度左右，無論是燒烤特色餐廳（tīng）還是中式、西式餐廳，還有鬆子（zǐ），日燒鳥等都能（néng）還原炭烤最佳（jiā）美味。

日式鐵板燒種類（lèi）很多，可（kě）以根據客戶場地要求（qiú）進行製作安裝，有環形鐵板燒，轉角型鐵板燒，長條形鐵板燒，圓形鐵板燒，並且全部配（pèi）有下排（pái）煙（yān）裝置，所以廚（chú）師在烹飪（rèn）的時候是看不到（dào）任何煙的，這也是為什麽稱之為無煙燒烤爐。